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ナントのレストラン-L'Embellie(ランベリー)-

3度目の結婚記念日に、Guerande(ゲランド)へ行った後、予約していたナントにあるL'embellieというレストランで夕食。
L'Embellie01
ナントのメインストリートから一本裏通りにある小さなレストラン。
インターネットで調べたら、なかなか人気のようだったので、期待大。

店内に入ると、作り笑顔だけどステキな笑顔のギャルソンが迎えてくれた。
店内にはまだ2組しかいなくて静かで落ち着いた雰囲気。フランス料理屋の雰囲気。
ホタテ料理を得意としているのか、前菜にもメイン料理にもホタテ料理が目立つ。
コースメニューを注文したら、mise-en-bouche(ミズ・アン・ブッシュ=お通し。関西では「突き出し」というらしい)が出てきた。
スモークサーモンのガレットときのこのスープ。
きのこのスープが「こんな小さいグラスでなく、お皿でください!」と言いたくなるほど美味しかった。
でもお通しなので我慢。
L'Embellie06

前菜は、フォアグラ。
フォアグラが大好きな私たち夫婦。レストランにフォアグラがあるならば、他には目もくれずフォアグラ一筋。
そんな私たちも大満足のフォアグラだった。
L'Embellie05

メインはホタテ・フォアグラクリームソース。
付け合せも美味しかった。
ダーリンはフィレ肉を注文していたけれど、美味しそうだった。
L'Embellie04

そして、私たちの注文したコースには、『Pres dessert(デザートの前に)』というものがついていた。
デザートの前に何を食べるの??とワクワクしていたら、注文したデザートの前に、なんとデザートが!
こういうコースメニューは珍しくないようだけれど、初めてのワクワク感で写真を撮るのをすっかり忘れた。

そして注文したデザート。
私のデザートの写真はイマイチなので、代わりにダーリンのデザート。
チョコレートムースのドーム・バナナのポワレ添え。
L'Embellie02

全てのお皿の隅々まで凝っているのが伺え、大満足。
シェフは今、バルサミコソースがマイブームなのか、少量であっても、デザート以外の全てにバルサミコソースがかかっていた。
便利だし美味しいから良いんだけど。

そしてこのレストラン、ひとり52ユーロで"Carte Blanche(カルト・ブランシュ)"というメニューがある。
「白いメニュー」という名の通り、料理の内容が決まっていない。
客が、シェフに直接、好きなものと苦手なもの、アレルギーで食べられないものなどを伝えて、シェフがその日に市場で見つけてきたものを併せて考え、その客のためだけに作るコースメニュー。
次回はそれに挑戦してみたいけど、次回のレストランへ来る言い訳は何になるだろう。
来年の結婚記念日か。。。


L'Embellie
14 rue Armand Brossard 44000 Nantes
Tel : 02 40 48 20 02
Fax : 02 72 01 71 25
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フランス料理

Comments - 2

ちぃめい

>orientalさん

コメントありがとうございます。
ナントには美味しいレストランがたくさんあるので、ぜひたくさん食べてください!
L'embellieは、30席弱の小さなレストランですが、10名くらいでも大丈夫だと思います。
私が訪れたときには、7~8名の家族連れのお客さんもいました。
せっかくなので"Carte Blanche(カルト・ブランシュ)"を試してみては?
ただ要予約です。ホームページに「要予約」と書いてあるので、少人数でも予約が必要のようです。
わたしたちは当日の昼間に予約しましたが、団体さんであれば遅くても前日には予約した方が良いと思います。

それからLa Maison Baron Lefèvreというレストランがお勧めです。
フレンチのブラッスリーで、団体さんでにぎやかに楽しめるレストランです。
予約するに越したことはありませんが、こちらは広めなので勢いで行ってしまっても大丈夫だと思います。
以前からブログに書こうと思いながら放置しているのですが、orientalさんがナントにいらっしゃる前に更新するよう頑張ります。

2009-01-12 (Mon) 23:49 | EDIT | REPLY |   

oriental

はじめまして

こんにちは。はじめまして、東京在住、旅行会社勤務のOLです。
今月末にナントへ行くことが決まり、楽しくブログを読ませていただきました。
ホットな情報がたくさんでとても役立ちました!ありがとうございます。

ラフォルジュルネ音楽祭へ訪れるのですが、せっかくなのでナントの街で
おいしいものとたくさん出会いたいなぁ~とおもっております。
L'embellieには必ず行きたい!と計画立てておりますが予約は絶対したほうが
いいですよね?また、10名前後のグループ(大人。子供なし)で訪れても
大丈夫な雰囲気でしょうか?わかる範囲でコメントを頂けるようでしたら
大変ありがたいです!どうぞよろしくお願いいたします。

2009-01-12 (Mon) 03:55 | EDIT | REPLY |   

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