クサいけど美味しいチーズ -Ｂｒｉｅ-ブリー-

最近お気に入りのチーズ。
白カビタイプのＢｒｉｅ（ブリー）は、ノルマンディ産らしく、匂いが強い。
でも、カマンベールの匂いが強いけど美味しいように、ブリーも見かけ匂いによらず、食べやすい。



切った時・食べた時の、中がトロッとした感触がたまらないので、食事の前には冷蔵庫から出して常温に戻しておくことが鉄則。

以前書いたとおり、私はお酒がなめないのでワインとの相性は不明だけど、
ブリーそのものだけで食べると味が強いので、バゲット(フランスパン)と一緒に食べたり、サラダと一緒に食べます。
ダーリンは小腹が空いた時に、こっそり冷蔵庫を漁って、バゲットに挟んでサンドイッチにして食べています。

食べた後は、歯磨きを忘れずに。

ヨーロッパ伝統の食文化『ナチュラルチーズ』、その深さをご家庭でどうぞ！

カマンベール

チーズといえばカマンベールでしょう！



大声でおすすめしたいのは、
やっぱり↑のノルマンディ産のカマンベール。

カミングアウトしちゃったのではっきり言いますが、
ワインとの相性とかなんてわかりません！
でも、赤ワインだけでなく、シードル（りんごのお酒）との相性も良いようです。

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Pont-L'eveque -ポンレヴェック-

今日のダーリンパパのチーズ入門講座（？）では
初めてのチーズを食べた。




ノルマンディー地方出身で一番古いと言われている。

白カビ、青カビ、フレッシュ、シェーブル… → 正解は『ナチュラルチーズ』

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Ｒｏｑｕｅｆｏｒｔ -ロクフォール-

私のお気に入り�癸殴繊璽困魯蹈�フォール。




ブルーチーズ（青カビ）なので挑戦しにくいけど、
食べ方が豊富だからスキ。
チーズってワインと一緒に食べるだけのものではないのね〜。
と実感した一品。
我が家には常備されています。

食べ方は続きに書いてみました。

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Comte -コンテ-

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