納豆キムチ

ナントのアジア食材屋さんでも、ついに納豆が手に入るようになりました！
一緒に買った豆腐と手作りキムチで、納豆キムチ。幸せ〜♪


おまけに餃子の皮まで仕入れてくれました。
しつこく「納豆はないのか」だの「餃子の皮は仕入先のパリでも売っていないのか」だのしつこく聞いていた日本人は私だけではないってことがわかってよかった。

真露とコチュジャンを買った時に、店員さんに韓国人かと聞かれて、日本人だと答えたら「納豆と餃子の皮が来週か再来週に届くよ」と教えてくれた。
次の週から２日おきのペースで訪れていたら顔を覚えられ、仕入れた日には、店に入った途端に納豆まで案内してくれた。
お会計の時には「どのメーカーの納豆が一番美味しいのか」と裏から仕入れ表まで持ってきて聞かれてしまった。ついでに日本食材について雑談。これからは、もっと日本食材が充実すると良いな。

ちなみにヨーロッパで生卵を食べるのは危険！とよく聞きますが、わが家はダーリン実家産の卵を問題なく生卵でいただいております。
市販のも買って間もなくであれば平気で生で食べますが、サルモネラ菌にあたったことはありません。

特大マカロン

先週末はダーリン兄のお誕生日だったので、ダーリン実家でお食事会でした。
ダーリンママお手製フォアグラやら子羊やらと豪華な料理の後に出てきたのは、特大マカロンケーキ。

ピンクの特大マカロン、クリームとラズベリーが大量に挟まっていて美味しかった。
難点は、硬いのでナイフでカットするのに一苦労なこと。
スプーンやフォークはもちろん使用不可能なので、手づかみでかぶりつかなければならない。

しかし３６歳の誕生日にピンクのマカロンケーキをもらったダーリン兄。
甘いものが嫌いなので、ローソクを吹き消しただけ。
ダーリン兄の代わりに残りはしっかりお持ち帰りさせて頂きました。

クロックムッシュ・クロックマダムの作り方

フランスではランチの出来るカフェやなんかには、必ずある簡単軽食メニューのcroque-monsieur＝クロックムッシュとcroque-madame＝クロックマダム。
クロックムッシュとはハムとチーズのホットサンドで、目玉焼きを乗せるとクロックマダムに変身する。


ダーリンの得意(？)料理で日本にはじめて来たときに作ってくれました。
簡単で美味しいので、わが家では定番ランチ。
週１ペースで食べていますが飽きません。
朝食をしっかり取る人が多い日本人にとっては、朝食にももってこ〜い。

そんなフランス人ダーリン直伝サクサクのクロックムッシュとクロックマダムのレシピはコチラ↓

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失敗作タルト・タタン

去年のクリスマスプレゼントにダーリンがもらったレシピ本。

これを見ながら、はじめてフランス菓子を作ってみた。
記念すべき初フレンチは、Tarte Tatin（タルト・タタン）。


失敗から生まれたというタルト・タタン。それを失敗。
本物を食べたことはないけれど、失敗したのは明らか。
タルトタタンの影も形もありません。
失敗作でも写真は載せます。

タルト・タタンにまつわるお話はこちら。
タルト・タタン物語

キムチ作り

韓国人クラスメイトにキムチの作り方を伝授して頂いた。

クラスメイト宅用とちぃめい宅用合わせて白菜２つ分。
かなりの量になったけど、３日間でもう半分しか残っていない。
美味しい。

キムチのレシピはこちら↓

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フランスでSUSHI試食

いつも行くスーパーで寿司が売っている。
日本のスーパーの惣菜コーナーで寿司が売っているのと同じで
フランスでも最近はスーパーで寿司が売っているのは珍しくない。
以前書いた冷凍寿司とは違って、このスーパーでは魚介類コーナーに並んでいる。

ところが・・・
いつものように寿司の前を素通りしようとしたら、なんと寿司の試食が置いてある。
寿司といっても細巻きだけど、日本でだって試食は見たことないのに。


味が気になる。とっても気になる。

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フランスでキムチ

ナントでフランス語教室に通い始めてから早半年。
クラスメイトから昇進して、友達らしきものも出来てきた。２人。
（人見知りには精一杯）

そのうちのひとりは韓国人の女性。
年齢も1つ違い。料理が大好き。

韓国料理の話で盛り上がり、「キムチ・韓国料理大好き」と売り込んだら
手作りキムチをくれた。美味い。

「カクテキも好き」と売り込んだら、ランチに招待してくれた。絶品。

お礼にランチに招待した日は、
先日日本のちぃめいママからの配給品に入っていたひじきを煮たものや
豚の角煮を振舞った。
炊き込み御飯３杯平らげ、満足して頂いた様子。

来週は、夫婦そろってディナーに招待してもらいました。
韓国料理大好きなダーリンもかなり楽しみにしている。
フランスで本場韓国料理を食べられると思っていなかったので幸せ。

フランスで秋の味覚

先日、ダーリン実家の近くにある雑木林へキノコ狩りへ行ってきた。
と言っても、お散歩がてらビニール袋を持って、
道路の変わりに雑木林の中を歩き回るだけなんだけど。


残念ながら、時期が少し早かったのか、お目当てのキノコは発見できず。
変わりに栗を拾ってきた。

写真のキノコは、ダーリン実家の庭に顔を出したキノコ。
可愛らしくて、スーパーマリオで食べると大きくなれそうなキノコだけど、
実は「ベニテングタケ」という毒キノコ。食べられません。

栗の甘露煮レシピは↓

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フランス人のレモネード

我が家のショボショボ貧乏生活の節約手段として、飲み物も手作り。
ダーリンレシピのレモネード。


夏にピッタリ。酸っぱいけど甘いです。
「くぃ〜！！」ってなります。

レシピはコチラ↓

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プチ自給自足生活

ダーリンママが、自家製ハーブセットをくれました。
ダーリンママの庭からのおすそわけです。



わかりづらいけど写真手前から
エストラゴン(タラゴン)・コモンタイム・バジル・シブレット(チャイブ・あさつき)・サリエットたちです。
けっこう活躍してくれます。

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